ren slika sa teglom

Ren koren vredan zlata! Lekovita svojstva recepti i upotreba

Svima je kao i nama sigurno prva asocijacija na ren, salata koja najbolje ide uz neki mesnati obrok na slavi ili u vreme nekog praznika. Da u pravu smo naravno, ren je uglavnom omiljeni prilog  jelima za vreme praznika, međutim malo ko zapravo zna da ova biljka ima mnogo drugih korisnih svojstava koji puno mogu da pomognu našem organizmu.

Hajde prvo da počnemo od toga šta je zapravo ren ili hren kako ga u narodu još zovu. On je jedna od višegodišnjih zeljastih biljaka, koja sama niče, ali se poslednjih decenija sve više uzgaja. Sigurno najveća prednost ove biljke u odnosu na sve druge je to što njen uzgoj i kultivacija nisu preterano zahtevni, ali sigurno raduje i činjenica da se gotovo u svako doba godine može koristiti. Ukoliko ga zakopate na neko sunčano mesto sigurno nećete ostati bez njega tokom cele godine.

Šta iskoristiti od rena i čime je on zapravo bogat?

Odlično pitanje, a još bolji odgovor. Od rena možete koristiti gotovo sve, kako nadzemni tako i podzemni deo biljke. On je veoma bogat karotenom, hlorofilom, fosforom, sumporom, magnezijumom, hlorom, kalijumom, kalcijumom ali i vrlo važno je reći da je takođe i odličan izvor vitamina C.

Kakav ren treba kupiti?

Ako već ne živite u nekom ruralnom području i nemate mogućnost da uzgajate ovu biljku vrlo je važno da znate kako da je ispravno kupite na pijaci ili u prodavnici. Vodite računa o tome da bude bez vidnih oštećenja, bez zelenih naslaga. Potrebno je da bude veoma čvrst. Kada ga kupite čuvajte ga u frižideru i tu može provesti sigurno 6 meseci, a u zamrzivaču svakako skoro 12 meseci.

Kako se koristi ren u ishrani?

Koren rena je vrlo dobar dodatak jelima, sosovima. Jedna od zasigurno najukusnijih kombinacija jeste i kombinacija rena i kisele pavlake. Naravno svaki domaćin ili gost zna da najbolje ide uz svinjsko pećenje, ali retko ko zna da je isto odličan prilog uz dimljenu ribu ili pršutu.

Ako ste se nekada zapitali zašto je onako pikantnog ukusa, to je prvenstveno zbog toga što hren sadrži dosta eteričnih ulja koji ponajviše utiču na njegov tradicionalni pikantan ukus.

Ren za zdravlje, za šta je sve dobar?

ren za zdravlje

E sada stižemo i do druge strane medalje, one blistavije i bolje, za koju mali broj osoba zapravo i zna. On ima veoma značajnu primenu u lečenju i koristi se još od davnina.

Ren se najviše preporučuje za izbacivanje kamena i peska iz bubrega, za znojenje i izbacivanje mokraće. Koristi se takođe i kao lek protiv raznih bolesti kao što su reuma, giht, kijavica, sekret, dijareja. Takođe dobar je i za pročišćavanje pluća.

Možete ga koristiti i kada imate upalu sinusa, kod oboljenja srca i krvnih sudova, kao lek za astmu i bronhitis. Zaista mnogo korisnih stvari za koje malo ko zna. Po određenim istraživanjima je utvrđeno da ovaj koren u sebi sadrži znatne količine glukozinolata koji povećava otpornost našeg organizma na kancer. U nastavku smo spremili nekoliko najvažnijih recepata koji će Vam se sigurno dopasti a koji će pomoći da se rešite dosta problema.

Ren za upalu sinusa

Ukoliko imate problema sa sinusima, eto rešenja za tili čas. Evo šta je potrebno da uradite:

Pripremite ren i malo vode. Narendajte hren u šerpu i u nju sipajte malo vode. Stavite na ringlu i stavite na umerenu temperaturu, kada počne da isparava šerpu sklonite sa vatre i sagnite glavu nad nju. Preko glave stavite peškir i udišite isparenje nekih 8-10 minuta, najbolje je da to uradite pre nego što pođete da spavate.

Ren za oboljenje srca i krvnih sudova

Pripremite sledeće sastojke:

  • 3 limuna
  • 2 čaše meda
  • 5 kašika rena

Napravite sok od tri limuna, to pomešajte sa dve čaše meda i 5 kašika rena u posudi. Dobro promešajte dok se ne sjedini. Ovo uzimajte 3 puta dnevno, 1 sat pre obroka, i to po jednu manju kašičicu. Ovo koristite u toku dva meseca od dana pravljenja, a vodite računa o tome da čuvate na hladnom i suvom mestu.

Ukoliko imate problema sa srcem, onda će ovo biti odlično rešenje za Vas, vodite računa o dozi i načinu konzumiranja, da nebiste preterali sa upotrebom, jer je ova mešavina dosta „jaka“ i bogata hranljivim sastojcima.

Ren za jačanje i čišćenje pluća

Ukoliko ste rešili da ojačate svoja pluća i da ih malo pročistite onda je čaj od rena pravo rešenje za to. Potrebno je da 10 grama narendanog rena, prelijete sa 250 ml vode koja je ključala. Ovo ostavite nekoliko minuta da odstoji.

Procedite uz pomoć cediljke i konzumirajte dok je još uvek mlako. U toku dana preporučujemo da popijete 2-3 šolje čaja. Ne bi bilo loše da to učinite pre obroka.

Ren za astmu 

Astmatičare će sigurno obradovati vest da je on vrlo pogodan za njih i da mogu slobodno da ga koriste. Pripremili smo recept za kašu koja je dobro rešenje kao lek protiv astme. Šta je potrebno da uradite:

Narendajte ga i otprilike 4 kašike rena pomešajte sa 250 ml (jedna šolja) jabukovog sirćeta. Ovo stavite na ringlu i kuvajte na tihoj vatri. Kada se malo razmekša procedite i na tu količinu što preostane dodajte istu količinu meda, tačnije razmera je 1:1.

Ovo još malo dodatno prokuvajte sa sve medom dok se masa ne stegne. Pomešajte kuvani deo i ren i ostavite da se ohladi. Ovo držite zatvoreno u frižideru, uzimajte ujutru i uveče po jednu kašiku.

Ren i med kao dobitna kombinacija za bronhitis

ren i med za bronhitis

Naizgled malo čudna kombinacija pikantnog i slatkog, ali verujte nam, svaki gram ove mešavine zlata je vredan. Tokom zimskog perioda, najviše su rasprostranjeni virusi i retko ko ostane i uspe da odoli prehladama. Bronhitis se javlja u ovom periodu neretko i zato ga je važno odmah prepoznati. On ulgavnom traje nekoliko dana, prati ga jak kašalj, visoka temperatura i učestali bol u plućima, takav bronhitis je akutni bronhitis i on se najčešće i javlja tokom hladnog vremena.

Naravno prvo što bismo vam preporučili jeste da odete kod doktora i da dobijete dijagnozu i da utvrdite zaista u čemu je problem. Međutim postoji i rešenje koje možete dobiti kod kuće, a ono se ogleda u renu i medu. Ovo ne važi za trudnice ili dojilje jer može biti štetno po njih i njima se bez odlaganja savetuje poseta lekaru.

Šta je potrebno da uradite?

Pripremite prvo:

  • 2 šolje meda
  • ½ šolje rendanog đumbira
  • ½ šolje narendanog rena

Jednostavno izrendajte hren i đumbir u odvojene posude što sitnije možete. Potrebno je da samo sjedinite i pomešate sve gore navedene sastojke i mešavina je spremna. Kada to uradite neophodno je da mešavina odstoji narednih 14 dana. Preporučujemo da uzimate jednu kašičicu svakog  jutra. Ukoliko vam neodgovara ukus ili je previše jak, onda možete dodati jednu kašičicu ove smeše u čaj.

Sirup od rena za vid, sluh i pamćenje

Kakva je ovo kombinacija, zaista neverovatno zvuči da sve ovo može da poveže samo jedna biljka koju gotovo svi rado koristimo i viđamo, a to je ren.

Dokazano je da pored svih gore navedenih benefita ima i dosta drugih, kao što su poboljšanje vida, sluha ali i pamćenja kod ljudi (Healthline). Sirup sastoji skroz zdrave i organske sastojke, vrlo je jednostavan za pravljenje i gotovo svako sa ili bez iskustva u kuhinji ga vrlo lako može napraviti. Ovaj sirup daje najbolji efekat kada se kombinuje sa fizičkim treningom i vežbanjem.

Za pripremu ovog sirupa će Vam biti potrebni sledeći sastojci:

  • 4 limuna
  • 3 kašike meda
  • 125 grama limuna
  • 2 kašike cimeta
  • 2 cm svežeg đumbira

A ovaj sirup priprema se na sledeći način:

Stavite u blender zajedno ren i đumbir. Nakon što ste ih dobro samleli, napravite sok od 3 limuna pa dodajte u to i mešajte naredna 3 minuta. Kada ste sve dobro izmešali, možete dodati med i cimet i mešajte sve dok se ne dobije sirup. Ovu mešavinu stavite u staklenu činiju i konzumirajte svakoga dana po jednu malu kašičicu i to najviše dva puta u toku dana, pre obroka ili još bolje pre treninga.

Važna napomena! Ovo smete da koristite u kontinuitetu najviše 21 dan, a posle toga morate napraviti pauzu od 21 dan takođe, nemojte biti nestrpljivi već sledite ovo pravilo da ne biste izazvali neki neželjeni efekat.

Kao što ste mogli i sami da zaključite, glavni sastojak ovog sirupa je naš dugo pominjani ren, koji vrlo uspešno čisti telo i ubrzava metabolizam, takođe smanjuje umor i stimuliše razvoj poželjnih dobrih bakterija unutar creva.

Ren kao lek za reumu

Reuma, artritis i druga hronična oboljenja umeju da budu vrlo neprijatna i bolna. Oni se najviše pojavljuju kod starijih osoba, i najčešće su to bolovi u zglobovima ili kostima, kao i u mišićima.

Starije osobe pate od teže pokretljivosti, pa samim tim su više podložni i manje mogu da trpe bolove koji su uzrokovani gore navedenim oboljenjima. Lečenje ovih oboljenja nije nimalo jednostavno, u mnogim slučajevima ukoliko dođe do oštećenja hrskavice, preporučuje se operacija, ali ne može svako biti podvrgnut hirurškom zahvatu.

Neki od razloga nastajanja ovih oboljenja su umanjena fizička aktivnost kod ljudi, loš i nezdrav način ishrane, hormonski poremećaji, ali i ukoliko ste trpeli prevelik fizički napor tokom života, ne možete ih izbeći u starosti.

Ako to već do sada nismo spominjali, ali naš ren je izuzetno od pomoći svima koji pate od gore navedenih problema. Odlično je rešenje za obloge, treba ga nerendati i naneti na bolno mesto i tako uz pomoć čiste krpe zamotati i stegnuti čvrsto.  

Još bolji efekat ćete postići ukoliko ga budete kombinovali sa crnim lukom i tako ga budete naneli na bolni deo tela. Oblogu je potrebno držati 15-20 minuta na bolnom mestu, a nakon proteka ovog vremena, potrebno je da kožu isperete sa mlakom vodom.

prednosti rena infografik

Sos od rena recept

Pošto smo ukazali na sve korisnosti koje ima za nas i naš organizam, ponovo se vraćamo u kuhinju, međutim sada ćemo praviti jedan od najlepših soseva od rena koji ćete odmah zavoleti nakon što ga probate.

Potrebni su nam sledeći sastojci:

  • 3 kašike rendanog rena
  • 50 g brašna
  • 60 g putera
  • ½ l mleka
  • 1,5 dl kisele pavlake
  • So

Priprema:

Skuvajte pola litra mleka i u njemu ukuvajte brašno, pomešano sa puterom da se napravi što gušći sos, stalno mešajući. Pri kraju dodati 3 kašike narendanog rena, posoliti i skloniti sa vatre.

U vruću mastu, postepeno dadajte 1,5 dl kisele pavlake i dobro mešajte. Kada uvidite da je gotovo iznesite toplo na sto. Ovo možete poslužiti uz pečenu ili barenu ribu ili grilovano povrće.

Važna napomena! Ren koji je sveže rendan treba uvek držati u porcelanskim ili drugim staklenim posudama i mešati drvenom kašikom, jer u dodiru sa metalom prilikom kuvanja promeni boju u sivo plavu, a posuđe takođe dobije crnu boju.

Domaći ren – recept

Evo jednog starog, ali proverenog recepta naših baka, koje su znale da nas uvek lepo iznenade u svojoj kuhinji i sa svojim jelima.

Potrebni su sledeći sastojci za domaći ren:

  • 200 grama korena rena
  • 1 kašičica šećera
  • Vruća voda ili mleko
  • Malo sirćeta

Priprema:

Koren rena oljuštite što tanje. Zatim ga izrendajte na sitno rende ili ga izblendirajte u blenderu. Druga je varijanta dosta bolja,  jer nećete pustiti suzu od ljutine rena. Nije ga dobro prati vodom jer će tako izgubiti belu boju i svoju karakterističnu ljutinu.

Dovoljno je samo očistiti spoljni omotač rena. Kada ga iseckate stavite ga u teglu i dodajte kašičicu šećera, prelijte vrelom vodom ili mlekom. Kad se to sve izmeša dodajte malo sirćeta i otvorenu teglu ostavite da malo odstoji. Nakon toga teglu zatvorite, čuvajte na hladnom i suvom mestu, u frižideru, i koristite po potrebi.

Ren – cena

Što se tiče cene rena, prvenstveno sve varira u zavisnosti od toga da li ste za onu klasičnu varijantu iz supermarketa ili ste za koren ove biljke sa pijace. Što se tiče prve verzije, ona je većini uglavnom poznata i cena manje teglice rena se uglavnom kreće u intervalu od 110-130 dinara u zavisnosti od prodavca do prodavca.

Ukoliko se odlučite da kupite od svog prodavca na pijaci za koren rena morate izdvojiti prosečno između 400-500 rsd po kilogramu, a ponekad ova cena može i da varira u zavisnosti od sezone. Takođe na pijaci se mogu naći već gotove teglice pripremljenog rena koje mogu dostići cenu i do 300 dinara.

Ostavite komentar