Čaj od lipe se stotinama godina koristi u narodnoj medicini zbog svojih umirujućih, odnosno sedativnih svojstava. Dobija se iz cvetova drveća iz roda Tilia (lipa).
Surutka je tečnost, odnosno voda, koja nastaje tokom proizvodnje sira. Ona je izuzetno bogata hranljivim materijama. Smatra se da se surutka koristi još od davnina,